Custos de produção de leite sobem 3% em 2025 e ficam abaixo da inflação oficial

Os custos de produção de leite registraram alta de 3,0% em 2025, percentual inferior à inflação oficial brasileira medida pelo IPCA/IBGE, que encerrou o ano em 4,3%. Os dados são do ICPLeite/Embrapa e indicam um cenário de maior estabilidade para os produtores ao longo do período.

O desempenho foi influenciado principalmente pela baixa variação nos custos de alimentação do rebanho, tanto produzida quanto adquirida no mercado. Em contrapartida, despesas com mão de obra, energia elétrica e combustíveis — como gasolina e diesel — avançaram em ritmo cerca de três vezes superior ao aumento do custo total ao longo do ano.

Dezembro tem leve alta puxada por insumos específicos

Em dezembro, o custo de produção apresentou variação positiva de 0,2%. O principal impacto veio do grupo Concentrado, que avançou 1,6%, pressionado pelo aumento dos preços do caroço de algodão e da polpa cítrica. O movimento foi parcialmente compensado pela queda no preço do farelo de soja, o que reduziu o impacto para produtores que não utilizam os insumos com maior valorização.

O grupo Sanidade e reprodução, que inclui gastos com medicamentos, sêmen e outros insumos veterinários, teve elevação moderada de 0,6% no mês.

Energia, volumosos e qualidade do leite recuam

Na contramão, três grupos registraram deflação em dezembro. A queda nos preços da energia elétrica e do óleo diesel levou o grupo Energia e combustível a recuar 1,8%, mesma variação negativa observada no grupo Volumosos. Já o grupo Qualidade do leite apresentou retração de 0,2%.

Minerais e mão de obra lideram altas no acumulado do ano

No acumulado de 2025, os maiores aumentos foram registrados nos grupos Minerais (17,1%), Energia e combustível (7,2%), Qualidade do leite (7,0%) e Mão de obra (6,3%). O grupo Sanidade e reprodução também apresentou crescimento acima da média, com alta de 4,3%.

Por outro lado, os grupos Concentrado, com variação de 2,9%, e Volumosos, que registraram queda de 4,2%, contribuíram para conter a inflação total dos custos de produção no ano.

Ano marcado por estabilidade nos custos

De acordo com a Embrapa, a inflação dos custos de produção de leite em 2025 manteve comportamento estável, sem oscilações bruscas. A taxa anual variou entre 2,3% e 4,0% ao longo do ano, encerrando janeiro no patamar de 3,0%.

O resultado indica que, do ponto de vista dos custos, o setor leiteiro atravessou 2025 sem sobressaltos significativos, oferecendo maior previsibilidade para o planejamento dos produtores.

Fonte: ICPLeite/Embrapa, adaptado pela equipe da Feed & Food.

LEIA TAMBÉM:

Infertilidade sazonal reduz desempenho reprodutivo de matrizes suínas e acende alerta

Bom Todo amplia produção avícola 24/7 com adoção de tecnologias da TOTVS

Minerva Foods integra Índice de Carbono Eficiente da B3 pelo sexto ano consecutivo